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如何跨越農產品品牌產業化的“死亡之谷”

目前中國的農產品普遍面臨“優質低價”的問題，將農產品轉化為食品是提升產能、調整農業結構的重要方式。只有道地美食才能夠使地標農產品發揮出最大的價值，帶動企業接手政府打造的農產品區域公用品牌，來參與食品的應用研發，從而平穩度過“死亡之谷”，向特色產業邁進。

新農業和新零售的完美融合=最佳供應鏈模式

“只有把(ba)農業(ye)按照工業(ye)來做，才是真正(zheng)意義(yi)上的(de)(de)(de)新零售(shou)和新農業(ye)的(de)(de)(de)完美結合，它們所產生的(de)(de)(de)巨大價(jia)值空間(jian)就是新零售(shou)的(de)(de)(de)藍海。”利用數字(zi)化工具驅動農業(ye)鏈(lian)路改造(zao)、反向定義(yi)上游種植結果，使得生鮮(xian)電商整個供應鏈(lian)品(pin)質得以提(ti)升。

“供銷社+社區食堂”：讓優質農產品直供農民

從本質(zhi)上(shang)看，供銷社(she)相當于(yu)工業(ye)(ye)中(zhong)攸關國(guo)計民生(sheng)的(de)國(guo)有(you)(you)企業(ye)(ye)，其權威(wei)性(xing)和穩定(ding)性(xing)在農(nong)(nong)業(ye)(ye)農(nong)(nong)村(cun)如同“定(ding)海(hai)神針”，有(you)(you)了這(zhe)個“定(ding)海(hai)神針”，“三農(nong)(nong)”的(de)其它(ta)形態才(cai)有(you)(you)依托(tuo)，才(cai)有(you)(you)農(nong)(nong)業(ye)(ye)生(sheng)產(chan)(chan)資(zi)料、優(you)質(zhi)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品質(zhi)量上(shang)的(de)保(bao)證、價格(ge)上(shang)的(de)穩定(ding)、收益上(shang)的(de)兌現。而城市間的(de)社(she)區食(shi)堂，如果加上(shang)營養師的(de)指導(dao)，就可以滿足(zu)市民對好食(shi)材的(de)需求，進而可以減少形形色色的(de)現代病。

GB14881食品生產通用衛生規范自查表

食品生產許可證SC申請流程

上(shang)海市市場監(jian)督(du)管理(li)局(ju)食品生產許(xu)可申請材料清單

冷庫安全管理規范

本標準規定了冷庫(ku)設(she)計、建設(she)與施(shi)工(gong)安(an)全管理，設(she)備設(she)施(shi)及配套工(gong)程(cheng)安(an)全管理，現場作業安(an)全管理，應(ying)急管理及安(an)全監督管理。

潔凈廠房工程驗收要點和規范

潔凈廠房工(gong)(gong)程施工(gong)(gong)完成后應進行(xing)工(gong)(gong)程驗收，劃分(fen)為竣工(gong)(gong)驗收、功能驗收、使用驗收。以(yi)確認(ren)各項性能參數(shu)符合設計、使用和相關標準規(gui)范(fan)的要求。

北京《餐飲服務單位布局設置規范》(終審稿）20201124

本文件按照(zhao)GB/T 1.1—2020《標(biao)準化工作(zuo)導則(ze) 第1部分：標(biao)準化文件的(de)(de)結構和(he)起草規則(ze)》的(de)(de)規定起草。