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如何跨越農產品品牌產業化的“死亡之谷”

目前中國的農產品普遍面臨“優質低價”的問題，將農產品轉化為食品是提升產能、調整農業結構的重要方式。只有道地美食才能夠使地標農產品發揮出最大的價值，帶動企業接手政府打造的農產品區域公用品牌，來參與食品的應用研發，從而平穩度過“死亡之谷”，向特色產業邁進。

新農業和新零售的完美融合=最佳供應鏈模式

“只有把農業按照工業來做，才是真正意義上的新零售和新農業的完美結合，它們所產生的巨大價值空間就是新零售的藍海。”利用數字化工具驅動農業鏈路改造、反向定義上游種植結果，使得生鮮電商整個供應鏈品質得以提升。

“供銷社+社區食堂”：讓優質農產品直供農民

從本質上看，供銷社相當于工業中攸關國計民生的國有企業，其權威性和穩定性在農業農村如同“定海神針”，有了這個“定海神針”，“三農”的其它形態才有依托，才有農業生產資料、優質農產品質量上的保證、價格上的穩定、收益上的兌現。而城市間的社區食堂，如果加上營養師的指導，就可以滿足市民對好食材的需求，進而可以減少形形色色的現代病。

GB14881食品生產通用衛生規范自查表

食品生產許可證SC申請流程

上海市市場監督管理局食品生產許可申請材料清單

冷庫安全管理規范

本標準規定了冷庫設計、建設與施工安全管理，設備設施及配套工程安全管理，現場作業安全管理，應急管理及安全監督管理。

潔凈廠房工程驗收要點和規范

潔凈廠房工程施工完成后應進行工程驗收，劃分為竣工驗收、功能驗收、使用驗收。以確認各項性能參數符合設計、使用和相關標準規范的要求。

北京《餐飲服務單位布局設置規范》(終審稿）20201124

本文件按照GB/T 1.1—2020《標準化工作導則 第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。